提要：莲藕清脆爽口，做成凉拌藕片很适合夏天吃，做法也是很简单的，凉拌藕片有清热解暑的作用。
凉拌藕片的做法简单易做，本文跟大家介绍一下它的做法，想吃的不妨来试试。
凉拌藕片所需材料
原料：莲藕
配料：芝麻油，酱油，辣椒油，醋，鸡精，蒜，葱
凉拌藕片的做法
1、把莲藕去皮洗干净，切成薄片，放入清水中浸泡几分钟，捞出备用，把蒜切碎，葱切小段。
2、在锅里放水煮开，放入藕片焯熟，捞出放入冷水中，加入几滴醋浸泡至冷却，捞出沥干水，放入碗里。
3、把葱和蒜放在莲藕的上面，再倒入芝麻油、辣椒油、酱油、盐、醋和鸡精搅拌均匀即可。
凉拌藕片的做法小贴士
1、把焯好的藕片放入清水中，加入醋，可以令藕片不发黑，颜色更漂亮。
2、凉拌好的藕片放入冰箱冷藏再吃，味道更棒。
