提要：小白菜含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，清火生津，配上番茄和鸡蛋煮成面味道好极了，而且很有营养哦，看看这道小白菜番茄挂面汤怎么做的。
小白菜番茄挂面汤很适合夏季食用，化痰止咳，养颜护肤，喜欢吃的朋友不要错过了。
材料：鸡蛋2个，挂面150g， 番茄150g，小白菜250g，油、盐、味精、葱适量。
步骤
1、番茄洗净切成块，葱切段。
2、起油锅，葱入锅煸香后番茄入锅炒。
3、倒入煮锅，加适量水盖上锅盖烧。
4、小白菜摘洗干净，焯水。
5、烧开锅挂面入锅煮。
6、挂面煮至8、9分熟，加入小白菜。
7、加盐、味精搅拌均匀。
8、淋入鸡蛋液，鸡蛋熟即可关火盛出享用。
小贴士
1、脾胃虚寒的人不宜多食小白菜。
2、小白菜煮的时间不宜过长，以免营养流失。
