提要：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，消食开胃，今天给大家介绍虾皮茼蒿的做法。
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，和茼蒿一起做更有营养，看看做法是怎样的。
材料：虾米100克，茼蒿300克，大蒜50克，干红辣椒、精盐、鸡精适量，十三香少许。
做法步骤
1、先把茼蒿去根，洗净，大蒜切片，红辣椒切段。
2、锅热后，放入油。
3、油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
4、出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
5、将茼蒿盛出，放到盘内。
6、在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
7、锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
8、将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上即可。
小贴士：这道菜老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
