首页 > 生活家居 > 美食 > 家常菜谱 > 鲁菜中煎酿茄子不同粤菜的做法

鲁菜中煎酿茄子不同粤菜的做法

   来源:秀美咖    阅读: 8.18K 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

提要:色泽金黄的煎酿茄子,口感鲜嫩香醇,别具风味,令人一吃就上瘾。

煎酿茄子的做法很简单,下面就和大家分享煎酿茄子的做法。

煎酿茄子所需材料

原料:茄子,鱼肉

配料:猪油,香油,酱油,盐,蚝油,糖,料酒,味精,胡椒粉,湿淀粉

鲁菜中煎酿茄子不同粤菜的做法

煎酿茄子的做法

1、把茄子洗干净,切成厚片,再在厚片中间切一刀,但不要切段,放入清水里浸泡几分钟。

2、把鱼肉洗干净,剁成泥,加入盐和味精拌匀,再放入湿淀粉和少许水拌匀,然后夹入茄子中间。

3、在锅里放入猪油烧热,放入料酒、盐、蚝油、酱油、味精、胡椒粉和少许水烧开,再放入酿好的茄子,用小火焖至熟烂,最后用湿淀粉勾芡,再淋入香油即可。

家常菜谱
中华美食
西餐菜谱
营养饮食
健康饮食
煲汤食谱
早餐食谱
蔬菜食谱