提要：酒鬼花生顾名思议就是喝酒必备的下酒菜，酒鬼花生平常也可当零食，做法简单便捷，大家不妨来试试。
酒鬼花生的做法很简单，下面就来教大家做美味的下酒菜，一起来看看吧！
酒鬼花生所需材料
原料：花生
配料：干辣椒，花椒，油，盐，辣椒粉，花椒粉，白糖
酒鬼花生的做法
1、把花生放入温水中浸泡一小时，然后把花生衣剥掉，放入保鲜袋里，再放入冰箱里冷一个晚上。
2、把花生取出，在锅里放油烧热，放入花生边炸边搅拌，以防粘锅，直炸至花生金黄色，捞出沥干油。
3、锅里留底油，放入干辣椒和花椒爆香，然后倒入花生炒匀，再放入辣椒粉、花椒粉、盐和糖快速翻炒均匀即可。
