提要：杨梅是一种酸甜可口的水果，具有很高的食用和药用价值，将杨梅制成杨梅酒，也是人们比较热衷的饮品之一，那么杨梅酒是怎么做的呢？
随着人们对健康的重视，许多人都开始了探索杨梅酒的做法，久而久之，家庭自制杨梅酒成为了一种盛行，下面本站饮食频道就为大家介绍下自制杨梅酒的做法。
家庭自制杨梅酒
自制杨梅酒所需原料：
杨梅500g、糯米白酒500g、冰糖150g
自制杨梅酒做法步骤：
1、将挑选好的成熟新鲜杨梅摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗干净备用。
2、将准备盛放杨梅的广口瓶清洗干净，晾干备用。
3、将清洗好的杨梅放入干净的广口瓶，按照一层杨梅一层冰糖的顺序摆好，倒入糯米白酒，白酒只需没过杨梅1-2公分即可。
4、将盖子封闭好，在阴凉、避光、通风条件下保存三个月，前一周可每隔三天摇晃下瓶子。
自制杨梅酒注意要点：
1、糖在这里是催化剂，建议使用冰糖。
2、由于金属和塑料材质皆不适合，因此要选用密封性强的玻璃容器。若担心玻璃容器密闭性不好，可以先盖上干净的保鲜膜厚，再盖紧瓶盖。
3、酿酒最重要的是比例，最好是让水果自然发酵，所以500克水果添加60ML的高粱酒提味，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克—200克冰糖口感最佳。
以上就是关于杨梅酒的做法的全部相关内容，您学会如何制作杨梅酒了吗？
