提要：瑶柱又称干贝，素有"海鲜极品"的美誉，性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾，用来蒸节瓜味道极鲜。
瑶柱蒸节瓜甫，不但降压养血，对胆固醇患者也有一定疗效，有需要的朋友不妨做来试下。
主料：节瓜200克，干贝10克。
调料：花生油20克，生抽30克，枸杞5克。
瑶柱蒸节瓜甫的做法：
1、节瓜洗净去皮，去籽切成大块，用开水煮至七成熟。
2、瑶柱浸泡透，用手撕成丝。
3、把泡好的瑶柱和枸杞拌在一起。
4、蒸锅烧开水，放入原料，旺火蒸20分钟后拿出，烧开油淋在节瓜甫上，然后再加入生抽即可。
小贴士：节瓜先用开水煮可以减少蒸的时间。
