提要：孜然气味甘甜，性热，冬天做一道孜然牛肉暖胃又开胃，下面小编和大家一起分享孜然牛肉的私家做法。
牛肉蛋白质含量高，但是脂肪量却低，看下孜然牛肉怎么做吧!
主料：牛肉200克，洋葱50克。
辅料：盐、油、孜然粒、蚝油、酱油、姜粉、水淀粉适量，黑胡椒1小勺，料酒1大勺。
做法步骤：
1、牛肉洗净切片，不用太薄，洋葱切块备用。
2、牛肉加入酱油、盐、蚝油、胡椒、料酒、淀粉和一半的孜然粒搅拌均匀腌制10分钟。
3、锅烧热，加入油，放入牛肉片，快速使其散开，炒至肉片变色。
4、然后加入洋葱快速翻炒均匀。
5、最后加入剩下的孜然粒转大火翻炒入味，淋入少许水淀粉炒均匀即可。
小贴士：孜然可以用粒也可以用粉，加入洋葱后要快速大火炒均匀。
