百合可以润肺，而莲子含的矿物质很丰富，和瘦肉一起煮汤，滋阴又润燥，是冬季不可或缺的汤羹。
百合莲子瘦肉汤的材料
原料：干莲子50克、百合20克、瘦肉500克
配料：枸杞、姜、盐、淀粉、香油各适量。
百合莲子瘦肉汤的做法
1.瘦肉洗净切薄片、百合洗净，掰成小片。
2.瘦肉片用淀粉、盐、香油抓匀腌制15分钟。
3.莲子洗净拍碎，枸杞洗净。
4.砂锅中先放入高汤、姜片、莲子烧开后转小火煮到莲子软为止。
5.最后放入瘦肉大火煮10分钟，再放百合煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味就可以了。
百合莲子瘦肉汤的小贴士
瘦肉先用淀粉腌制，煮出来的汤就比较爽口。
（图片id：15490648，百合莲子瘦肉汤）
