提要：只要把火候调好，你也能做出滋补美味的花雕鸡，下面本站小编跟大家分享花雕鸡菜谱做法。
本站小编为大家分享一道花雕鸡菜谱做法，不妨学一学。
材料：
三黄鸡、花雕酒半瓶、花椒10粒、草果，姜、干桂花、八角、香叶、豆蔻、葱和盐适量。
步骤：
1、加入清水两碗进锅中，加入八角、花椒、香叶、草果、豆蔻、姜、葱，一同煮开，再加入盐、干桂花，加盖焖出香味，待凉后过滤，再加入花雕酒搅拌均匀待用。
建议水和花雕酒的比例3：1。
2、备好另一个锅，加水至一半，再加入几片姜、适量黄酒，中火煮开后，将处理好的鸡放入锅中，烹饪半小时后改为小火。
3、将鸡块放在保鲜盒中，倒入事先调好的花雕汁，密封放入冰箱冷冻一晚，味道更佳。
