提要：潮汕蚝烙是潮汕地区的一道美食，鲜美醇香，脆而不软，酥而不硬，下面教你具体的做法。
潮汕蚝烙的做法并不难，制作简单，赶紧动手吧！
用料：鸡蛋1个，生蚝200g，调和油、水、香菜、葱花适量。
潮汕蚝咯的做法
1、生蚝洗干净后加薯粉和水，葱花拌匀。
2、锅中加适量油，把生粉浆倒进去煎。
3、一面煎成金黄色后翻面，在表面磕上一个鸡蛋，另一面煎成金黄色即可。
4、盛盘后洒上香菜，吃时用生抽和胡椒粉拌匀成沾酱。
小贴士：加上生粉可以烙得更酥脆。
