提要：颜色漂亮又好吃的食物很多人都爱吃，今天给大家带来了一份酸甜胭脂藕，是秋冬季滋润身体的佳品。
酸甜胭脂藕这道菜味道酸甜，口感脆嫩，还有去火清痘的功效哦，美眉们一起来做吧！
材料：莲藕25克，紫甘蓝30克，凉开水1碗，白醋1大匙，蜂蜜适量。
做法步骤：
1、紫甘蓝洗净，切成小片，放进料理机中，再加入一碗凉白开水，打碎过滤后留汁。
2、加入1大匙白醋到紫甘蓝汁中，颜色瞬间变成粉红色了。
3、莲藕洗净去皮，切成薄片，用清水冲洗干净。
4、藕片放入沸水中，滴入几滴白醋快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
5、再倒入蜂蜜到紫甘蓝汁中，充分搅拌均匀。
6、把藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，拿到冰箱冷藏1小时后即可食用。
Tips：
1、粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整。
2、藕片滴入几滴白醋煮可以防止莲藕变黑。
