提要：春笋是高蛋白，低脂肪，多粗纤维的营养美食，用来做菜很美味，下面就教大家做排骨笃春笋。
春天是吃春笋的好时节，嫩嫩的又爽口，看看排骨笃春笋的做法。
主料：排骨400g，春笋2只。
辅料：葱、盐、姜、料酒适量。
步骤
1、排骨洗净。
2、锅内烧水，倒入排骨，烧开后撇去浮沫，加料酒，葱，姜，小火煮。
3、春笋切滚刀块。
4、排骨煮40分钟左右，加入春笋、盐，再煮10分钟。
5、出锅即可。
小贴士：春笋有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”的功效。
