提要：辣椒炒猪肝是一道美味的家常菜，营养很丰富，含有大量的维生素C和铁质，而且味道美极了。
辣椒炒猪肝的做法很简单，下面就和大家分享一下辣椒炒猪肝的做法，想吃的朋友现在就跟着下面的食谱一起做吧！
辣椒炒猪肝所需材料
原料：辣椒，猪肝，胡萝卜
配料：料酒，豆油，盐，味精，姜，葱
辣椒炒猪肝的做法
1、把猪肝洗干净，切丝，加入料酒、盐和味精腌十分钟，把辣椒洗干净，去籽切丝，胡萝卜去皮洗干净切丝，姜葱切丝。
2、在锅里放油烧热， 放入猪肝翻炒至变色，然后放入胡萝卜和青椒翻炒均匀，再放入姜葱翻炒至熟即可。
辣椒炒猪肝贴士
1、猪肝不可以炒得太久，否则会影响口感。
