提要：盐酥鸡是台湾最常见的著名小吃，主要是用鸡脯肉或者鸡腿肉炸制而成，那么盐酥鸡应该怎么做呢？
炸好的鸡块外酥里嫩，味道非常棒，今天本站饮食频道就为大家带来闻着让人有食欲，吃到口里更是享受的盐酥鸡做法，快来看看吧！
台湾小吃盐酥鸡
台湾小吃盐酥鸡必备材料：
主料：鸡胸肉250克
辅料：油60毫升、盐2克、白糖3克、椒盐粉2克、酱油6毫升、五香粉3克、葱姜5克、油炸粉15克、西兰花100克
台湾小吃盐酥鸡做法：
1、首先将西兰花掰成小朵，洗干净，下入水中焯一下，后捞出放在凉开水中过凉。
2、把鸡胸肉洗干净，切成大小均匀的小块。
3、放入少量盐、椒盐粉和五香粉搅拌均匀。
4、然后加酱油、白糖和葱姜均匀后腌制1个小时。
5、在锅中倒入适量的油烧热，将腌制好的鸡肉块均匀裹上油炸粉后，便放入油锅中炸。
6、待鸡块炸至金黄后，便捞起，稍凉，油锅升温后，再把鸡块入锅复炸，捞出沥油。
7、最后放入摆有西兰花的盘子中即可。
8、成品图。
烹饪小提示：西兰花焯水时，可在锅中加入少许油和盐，以减少西兰花的营养流失，让西兰花的颜色更漂亮。
以上就是小编今天为大家推荐的【周六食谱】台湾小吃盐酥鸡的做法，你学到了吗？
