提要：木耳炒鸡蛋是一道家常小炒，营养非常丰富，日常可以多做来吃哦！
木耳炒鸡蛋的营养很丰富，是一道以木耳和鸡蛋做成的小炒，下面一起来看看它的做法。
木耳炒鸡蛋所需材料
原料：鸡蛋，木耳
配料：豆瓣酱，糖，油，盐，白酒，葱
木耳炒鸡蛋的做法
1、把木耳用清水浸泡发，去蒂洗干净，切成小片，把鸡蛋打入碗里，加半碗水、几滴白酒和盐打散。
2、在锅里放油烧热，倒入鸡蛋煎至凝固，再炒散，装盘用。
3、锅里留底油，放入豆瓣酱翻炒出香味，再放入木耳翻炒片刻，然后放入葱和鸡蛋炒匀，再放入糖炒匀即可。
木耳炒鸡蛋小贴士
1、木耳浸泡发后，要反复清洗几次，这样才能洗干净泥沙。
