提要：猪蹄是猪经常被食用的部位之一，有各种不同的烹饪方法，今天要教大家的是红烧的做法，一起看看怎么做哦。
要做好红烧猪蹄，就要配齐材料了，跟着步骤来做就可以做出美味的猪蹄啦。
主料：猪蹄1个
调料：食盐、酱油、料酒、白砂糖适量，鸡精少许，姜葱适量，八角、桂皮适量。
红烧猪蹄的做法：
1、猪蹄洗净切好，焯水，然后放入料酒、酱油腌制30分钟。
2、姜切片，葱切花备用。
3、锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色变黄。
4、然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，加入适量清水，没过猪蹄。
5、大火烧开，然后放入高压锅中压制20分钟，出锅钱加入盐、鸡精调味即可。
