提要：一般炖猪蹄都是用黄豆，但今天小编教大家使用黑豆来炖猪蹄，味道非常棒哦！
黑豆炖猪蹄具有很高的营养价值，有兴趣的朋友一起来学习做法。
黑豆炖猪蹄所需材料
原料：黑豆，猪蹄
配料：玉米油，料酒，盐，酱油，酱油，陈醋，味精，大料，葱，花椒，姜
（图片id：22962758，黑豆炖猪蹄的做法）
黑豆炖猪蹄的做法
1、将黑豆洗干净，用清水浸泡一个晚上。
2、将黑豆放入锅里，加水煮熟，但不可煮烂了。
3、将猪蹄洗干净，然后用高压锅煮至熟，也不可压烂。
4、锅里放入玉米油，再放入姜葱、花椒和大料煸出香味。
5、放入猪蹄翻炒，再放入酱油翻炒上色，然后加入适量温水，放入料酒、陈醋、盐炒匀，关火。
6、将黑豆和猪蹄一起放入高压锅里，煮至熟烂，最后，加入味精调味即可。
