提要：豆腐是大家都喜欢吃的食物，而且营养丰富，下面小编给大家推荐一款美味豆腐菜——八宝豆腐羹，赶紧试试。
八宝豆腐羹营养丰富，是春季滋补的佳品，赶紧来试试吧！
八宝豆腐羹所需材料
原料：虾仁，豆腐，鸡胸肉，火腿肠，瑶柱，鸡蛋，黄瓜，玉米
配料：胡椒粉，盐，蛋清，淀粉
（图片id：50228761，八宝豆腐羹）
八宝豆腐羹的做法
1、把虾仁去壳、头尾和肠线，洗干净，放入碗里，把鸡胸肉切小块，和瑶柱一起放入虾仁里，加入蛋清、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌十五分钟。
2、把火腿肠切丁，黄瓜切丁，豆腐切块备用。
3、在锅里放水烧开，放入火腿肠、黄瓜、豆腐和玉米煮开，再用小火煮三分钟。
4、然后放入腌好的虾仁、鸡胸肉和瑶柱，继续煮两分钟，加盐调味，再将鸡蛋打散，然后慢慢倒入锅里，再加水淀粉煮至浓稠即可。
八宝豆腐羹小贴士
这汤羹不需加鸡精，味美已经非常鲜美。
