提要：秋天要多吃鸭，鸭清凉润燥，银杏炖老鸭就是一款非常适合秋天喝的汤水。
想知道银杏炖老鸭要怎样才能做得好吃吗？下面一起来看看银杏炖老鸭的做法。
银杏炖老鸭所需材料
原料：老鸭，银杏
辅料：姜，陈皮，葱
配料：料酒，盐，鸡精，胡椒粉
（图片id：35666395，银杏炖老鸭）
银杏炖老鸭的做法
1、把银杏去掉外壳，放入开水中焯一下，去掉黄衣，再剔去芯备用。
2、把老鸭洗干净，斩块，放入开水中焯去腥味。
3、把老鸭和银杏放入锅里，加入姜葱和陈皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮开，，再用小火火炖至酥烂，最后，加盐和鸡精调味即可。
银杏炖老鸭的做法
1、银杏又叫做白果，是很常见的一种食材。
2、老鸭焯过水再炖汤，炖出来的汤才清甜。
