提要：牛肝菌是菌类中的极品,无论是它的味道还是它的营养价值，都是无可挑剔的一种食材。鸡是生活中很普通但是价值很高的一种食材,尤其是将鸡炖汤，其营养就越高，是毋容置疑的，两种食材搭配起来做的汤自然就是野生牛肝菌炖鸡汤了。
牛肝菌炖鸡是一道美味的菜肴，主要原料就是大名鼎鼎的牛肝菌和母鸡，下面教大家做野生牛肝菌炖鸡汤的做法。
野生牛肝菌炖鸡汤所需的材料
主料：老母鸡半只
辅料：牛肝菌适量、盐适量、大蒜适量
野生牛肝菌炖鸡汤做法步骤
1.将半只老母鸡砍成块状，然后在清水中浸泡1小时，待到泡出血水。
2.准备好牛肝菌。
3.用温水将牛肝菌浸泡。
4.将鸡肉过滤水份后，放入无油的热锅里翻炒。
5.将热锅里的鸡肉炒至略微变色即可。
6.放入温水。
7.把鸡肉盛出换到砂锅你，用大火烧开。
8.在大火烧开的同时，用勺子撇开浮沫，转用小火炖1小时左右。
9.将泡好的牛肝菌倒入砂锅里。
10.加入两头大蒜，用大火烧开后转用小火炖45分钟左右，加入适量食用盐调味，即可盛出来享用。
（图片id：30447234，野生牛肝菌炖鸡汤的做法）
