别具风味的水爆肚做法步骤

提要：水爆肚是别具风味的北京地道小吃，本期小编和大家分享水爆肚的做法步骤，一起来学习一下吧。

水爆肚是北京人喜欢的下酒小菜之一，它的风味十分独特，那么水爆肚是怎么做的呢？一起往下看看吧。

主料

牛百叶250g

辅料香菜10g，生抽5ml，蒜5g，葱5g，姜5g，花椒5g，大料5g，红辣椒3g，芝麻酱10g 。

步骤：

1.首先牛百叶切丝

2.香叶切碎

3.蒜切沫

4.芝麻酱调均匀

5.准备调料

6.锅里放水把调料放进去加一些生抽

7.水开后把切好的百叶放进去

8.百叶一打卷就关火

9.准备捞出来

10.放在碗中

11.上面撒香菜

12.用煮百叶的汤浇在上面，撒上蒜沫浇点芝麻酱就可以了。

小贴士

芝麻酱已经有咸味了，不用再单独放盐了。