提要：老北京炸酱面是北京人最爱吃的，美味又开胃，很适合夏天吃。
大家想不想吃老北京有名的炸酱面，想吃的就跟着下面的做法来做吧！
老北京炸酱面所需材料
原料：面条，洋葱，胡萝卜，黄瓜，青椒，瘦肉
配料：六必居黄酱，蒜，葱
老北京炸酱面的做法
1、把洋葱、葱和蒜洗干净，切碎，胡萝卜和黄瓜洗干净，胡萝卜去皮切丝，黄瓜不用去皮也切成丝，青椒去籽切丝，瘦肉洗干净，切成肉末。
2、在锅里放水烧开，放入面条煮至软硬适中的程度，捞出过冷水，沥干装盘备用。
3、在锅里放油烧热，放入肉末炒熟，然后放入黄酱翻炒两分钟，再放入洋葱、蒜和葱炒匀，然后加入胡萝卜、青椒、洋葱和瓜翻炒至熟，然后放在面上即可。
