提要：豆豉用来做菜味道又香又辣，今天就来一道豆豉香辣蟹吧，香香辣辣的，很开胃呢。
爱吃蟹的朋友自己动手做一份哦，味道非常好。
主料：海蟹6只。
配料：生粉1汤匙，鸡粉1/2茶匙，姜1小块，蒜3瓣，料酒1汤匙，生抽1汤匙，豆豉1茶匙，泡椒1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油适量。
做法步骤：
1、海蟹洗净斩块，用胡椒粉、料酒腌制10分钟，粘上少许生粉。
2、锅里倒入适量油，烧热后放入螃蟹块，煎炸至金黄。
3、再放入蟹壳一起炸，盛出备用。
4、姜蒜剁碎。
5、锅里留些油，倒入姜蒜粒和豆豉一起爆香。
6、然后加一勺泡椒，倒入螃蟹块一起翻炒，至入味。
7、最后调入生抽、料酒、鸡粉即可。
小贴士：用老干妈豆豉做香辣蟹味道更香辣。
