提要：香辣啤酒鸭是湘菜里的一道名菜，独特的味道令人深爱，清淡的啤酒香，加上辣椒的香辣味和鸭肉的鲜味，让人吃了过足瘾。
香辣啤酒鸭营养丰富，但脂肪非常低，想要减肥的MM，这道菜真真不能错过哦！
香辣啤酒鸭所需材料
原料：鸭肉，啤酒
辅料：干辣椒，八角，花椒，姜，葱，蒜
配料：食用油，酱油，盐，蚝油，糖
香辣啤酒鸭的做法
1、把鸭肉洗干净，斩成块，放入锅里，加入适量清水煮去血沫，然后捞出洗干净沥干水备用。
2、把干辣椒切成段，姜切片，葱切段，蒜拍扁，把八角和花椒洗干净备用。
3、在锅里放油烧热，然后放入八角、干辣椒、花椒和姜葱蒜，再放入适量盐爆香。
4、再放入焯过水的鸭肉翻炒出油，然后放入蚝油、酱油和糖翻炒均匀，再倒入啤酒，用大火煮开，再用小火焖一小时，最后，放入适量的盐煮至收汁即可。
