提要：莲子百合瘦是一道常见的汉族药膳，营养价值很高，那么莲子百合瘦肉汤怎么做好吃呢？
莲子百合瘦肉汤，补肾又增加了蛋白质的摄入，下面让小编为大家介绍一下莲子百合瘦肉汤的做法。
莲子百合瘦肉汤
食材：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml
做法
1、把瘦肉洗干净后切成薄片。
2、把百合洗干净后掰成小片。
3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
4、在砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子。
5、用大火烧开后，转小火煮到莲子软、熟。
6、把瘦肉放入砂锅中，用大火煮5分钟后，接着加入百合再煮2分钟。
7、最后撒上枸杞，加入适量的盐调味，即可关火享用。
（图片id：30447234，莲子百合瘦肉汤）
莲子百合瘦肉汤营养价值
1、莲子具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
2、百合具有增强体液免疫功能及抗癌作用，还能抑止痛风发作。
3、肉汤具有润肺、安神、美容、抗癌的功效。
以上就是本篇文章的全部内容，想了解更多莲子百合瘦肉汤的做法，可以关注本站健康频道。
