提要：手抓羊肉是新疆传统的美食，在舌尖2上亮相后，让观众回味无穷，有兴趣的赶紧来试试。
手抓羊肉风味独特，而且最能体现新疆的饮食文化，下面一起来看看手抓羊肉的做法。
手抓羊肉所需材料
原料：羊排
配料：盐，姜，葱，大料，孜然，花椒，陈皮，桂皮
手抓羊肉的做法
1、把羊排洗干净，放入锅里，加水烧开，捞出洗干净。
2、把羊排再冷水入锅，放入姜葱、大料、花椒、陈皮和桂皮，大火烧开，再用小火煮两小时，捞出切块。
3、在羊排上撒入盐和孜然粉即可。
做法小贴士
炖羊排的水要一次加足量，不可中途加水。
