营养师的做法，其实最大的问题在于时间，对于经常熬夜的人来说，能不懒床就不错了，别说是要起来做早餐，早餐很重要，如果长期不食用早餐，对胃非常不好。做为妈妈，早餐除了要营养，还要好吃，搭配也得均衡，来告诉你餐营养师的做法
私人订食谱一般是三个步骤：调查询问——制作食谱——调整
调查询，就是问顾客的基本信息，身高，体重，年龄，性别大体工作内容，睡眠情况。
既往病历，是否有特殊情况，像是孕期。有没有忌口，有没有乳糖不耐。三个月以来的饮食状况等等。还要问清楚顾客订制食谱的目的，是减肥？是控糖？是术后调理？还是其他的目的，要确定好。
然后就是主阶段制作食谱，先用公式计算出顾客一天所需要的能量总和。例如以为身高160的轻体力劳动，那么他一天需要的总能量就是（160-105）*30=1650卡，再根据顾客的具体情况，把能量分配给碳水化合，蛋白质和脂类。
再配上每天的蔬果，调整特殊营养素的需求。例如顾客经常经的使用电脑，经常熬夜，那么维生素的占比可以稍微高一些。顾客是孕期，那么每天摄入牛的量就要增加等等，就是个体情况个体分析了。
总的来说，完成以上两个步骤，一份私人订制的食谱就已经诞生了。最后再和客户碰一下，进行微调即可。例如某一种口味不喜欢，某一种食物不好获得，进行最后的确定调节。
午餐篇：
1、1碗米饭+1条清蒸鱼+虾仁炒西芹+1杯酸奶（餐后）
推荐理由：
米饭虽然热量高，但是可以偶尔吃一下，补充能量。鱼类和虾仁都富含蛋白质，容易被人体吸收，并且脂肪含量低，同时富含不包含脂肪酸，可以降低血脂。适量食用鱼类不仅不会造成脂肪堆积，还可以帮助减脂。
西芹富含膳食纤维，能增强饱腹感且热量低，有100克可食部分热量为17 大卡，同时西芹还可以镇静安神、平肝降压、利尿消肿。
餐后半个小时或者一个小时喝一杯酸奶，可以促进消化，减少热量堆积。
2、1碗糙米饭+适量的蒜蓉西兰花+适量红烧豆腐+1根香蕉
推荐理由：
糙米最好是选择保留一部分中皮的（比如：粳米、黑米、紫米、粳米），虽然跟精米比起来口感比较粗糙，但是其营养比精米丰富，特别是膳食纤维部分，膳食纤维含量高，血糖指数低，在保持人体所必须的热量同时，有助于减脂。
西兰花膳食纤维也很高，还富含植物蛋白，同时还可补充人体所必须的微量元素，比如：胡萝卜素、锌元素、硒元素等。每100克西兰花热量为34大卡。
香蕉虽然热量不低，但是脂肪含量低，并且饱腹感极强，还能通肠胃，促进肠胃蠕动，防止便秘。
3、1个番薯+适量的杏仁拌菠菜+适量的胡萝卜洋葱炒牛肉+1个橘子
推荐理由：
番薯是粗粮的.一种，既能增强饱腹感，热量又低，100g番薯的热量为104大卡。
胡萝卜和洋葱都带有甜甜的口感，可以降低人体对甜食的要求，同时还富含大量的人体所需的营养素，比如：胡萝卜素、维生素、叶酸、钙、磷、铁、硒元素等。
晚餐篇
1、1个水煮蛋+适量空心菜+一叠木耳拌黄瓜+1小碗南瓜粥
推荐理由：
南瓜热量低还可以降低血糖，所含的果胶容易增强饱腹感的同时还能保持其营养。
鸡蛋可以补充蛋白质、空心菜、木耳和黄瓜都是低热量的.食物并且膳食纤维多，饱腹感强，适合晚上食用。
2、紫菜甘蓝拌甜椒黄瓜+西红柿紫菜蛋花汤+1根玉米
推荐理由：
玉米富含膳食纤维，可增强饱腹感，降低你对其他食物的欲望，同时热量低。
紫菜甘蓝、甜椒、黄瓜搭配在一起，既好吃有营养，且热量低，维生素含量也高。
西红柿紫菜蛋花汤可以增强饱腹感和补充营养，并且还是低脂食物，减脂的时候可以多吃。
3、白菜豆腐汤+凉拌海带丝+片全麦面包（或者1个鸡蛋+适量蔬菜+多口味简餐）
推荐理由：
全麦面包属于粗粮的一种，饱腹感强且热量低，是很多减脂者必吃的一种食物。
白菜豆腐汤，营养丰富且有减脂，热量还低，是不错的减脂食物。
海带丝富含碘，碘”是人体所必需的生命元素。成人每天需碘量100微克-150微克左右。
燕教授营养师提醒大家，晚餐切忌吃高热量的食物，因为晚上运动量较少，吃多了容易导致热量堆积；
如果你晚上有应酬，可以把减少午餐热量的摄入，可以吃多口味简餐，既能增强饱腹感，有能控制热量。如果晚上没有时间做午餐，也可以用多口味简餐代替哦！
【午餐肉洋葱鸡蛋饼】
懒人早餐饼，材料很简单，又香又软，方便快捷，这一个饼营养就很丰富了，如果是一个人吃，其实再配一杯牛奶也就可以了。鸡蛋特别方便，冰箱拿出来，加上面粉、水和葱花搅拌均匀，倒入锅里，简单一煎就搞定了。
【材料】：
鸡蛋2个，面粉100克，水140克，盐适量，小葱一根，午餐肉适量，洋葱适量，油适量
【做法】：
1.把鸡蛋，盐，水，面粉，小葱充分搅拌至没有面粉疙瘩。
2.学厨锅里刷油，稍微预热一下，倒入面糊，晃匀。
3.小火煎熟，装出备用。把午餐肉煎一煎，放入洋葱稍微加热。
4.把午餐肉，洋葱放在饼里，叠起来就可以了。
直接吃，蘸番茄酱、辣椒酱、黄豆酱等随意。
【芦笋炒口蘑】
清爽脆嫩的芦笋和嫩滑的口蘑搭配，口感丰富，味道也不错，低脂美味的`养生小炒，让人食指大动。
【做法】:
1.芦笋洗干净去掉老根，切小段；口蘑轻轻冲洗，不要浸泡，去掉菇蒂，切厚片。
2.锅里煮水，加入少许盐和油，水开后放入芦笋略微焯水。
3.芦笋捞出后，倒入口蘑，口蘑稍微缩小变软后捞出。
4.焯烫的水倒掉，锅烧干，倒入油，放入口蘑和芦笋，翻炒一分钟左右，加入盐炒均匀即可。
【芦笋口蘑煎鸡蛋】
早餐炒了这道芦笋口蘑，孩子不太爱吃芦笋口蘑，所以我特意留下一点芦笋口蘑和鸡蛋一起煎，这样即使不太喜欢，但她还是都吃了。
【材料】：
芦笋2根，口蘑三颗，鸡蛋2个，盐适量，油适量
【做法】：
1.芦笋洗干净，去掉老的部分，切小，放入锅里焯水捞出后过凉水，这样口感更脆，颜色也比较绿。
2.口蘑去掉蒂，切片，焯水捞出。
3.鸡蛋加少许盐打散，学厨玉子烧平底锅里倒入一点点油，把芦笋和口蘑均匀放在锅里，倒入蛋液。
4.小火加热至鸡蛋成熟，即可食用。
【火龙果香蕉酸奶燕麦思慕雪】
【材料】：2人份
红心火龙果一个，香蕉一个，酸奶一杯，燕麦适量（平时食用的量即可），各种坚果随意，各种果干随意
【做法】：
1.即食燕麦倒入碗里，加入热水，热水的量不用太多。
2.火龙果去皮切成小块，放入料理杯里。
3.香蕉去皮切小，我的香蕉是提前放在冷冻室冷冻的，也可以直接使用，看个人喜好。
4.加入一杯无糖酸奶，当然啦，也可以是别的'酸奶。
5.启动果汁机搅拌至水果没有颗粒。
6.倒入燕麦碗里，上面加上椰子脆皮、坚果和果干，食用前搅拌均匀即可。
【小贴士】：一般人群都可以食用，尤其是口干烦躁、大便干燥、痔疮、便秘等人食用很有好吃。但是，脾胃虚寒的人不能多吃。
