提要：香椿有着特有的清香，令人难忘，和鸡蛋一起炒味道更是不错，你也来做一盘吧！
香椿炒鸡蛋很益肠道，喜欢的朋友不要错过了！
用料：鸡蛋5个，香椿300克，食盐1茶匙，植物油2汤匙。
香椿炒鸡蛋的做法
1、香椿洗净放入沸水中焯一下切碎。（香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，吃前先用开水焯一下，这样可溶出其中大部分亚硝酸盐，更安全更美味）
2、鸡蛋打散，将切碎的香椿加入蛋液中，调入适量盐搅拌均匀。
3、锅里倒适量植物油烧热，倒入香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。
小贴士
1、香椿味重，所以不用加其他更多的调味料。
2、香椿氽烫的时间不易过长，氽烫两分钟即可。
