带鱼出水就死是真的吗，带鱼出水就会自爆是真的，而且带鱼出水就会死，我们买到的带鱼和其他的鱼类看起来都是差不多的，但其实带鱼在活着的时候非常的漂亮，身上会有彩色的波光，一起来看看带鱼出水就死是真的吗
带鱼出水就会自爆是真的，而且带鱼出水就会死。带鱼是一种深海鱼，也是我们常吃的一种鱼类。带鱼无论是红烧还是油炸都很好吃，而且鱼刺也比较少，深海鱼又非常的有营养，所以非常适合给小孩子吃。但是大家很少能够见到活的带鱼，大家能够买到的带鱼一般都是冷冻的。我们买到的带鱼和其他的鱼类看起来都是差不多的，但其实带鱼在活着的时候非常的漂亮，身上会有彩色的波光。
但是大家却很少能够见到活着的带鱼，因为带鱼只要一出水，就会马上死掉。带鱼因为生活在深海里，深海的`水压是非常大的，所以他们在被捕捞上来之后，没有办法承受海岸上那么低的气压，身体就会自爆。其实自爆只是一个比较夸张的说法，因为大家印象当中的自爆都是尸骨无存的，但是带鱼是不可能尸骨无存的，因为大家还要吃呢。
所以大家捕捞上来的带鱼，基本上都是身体会裂开一点，但是不会有着特别大的损伤的。但是我们在海鲜市场所购买的带鱼却很少会有爆开的，这是因为现在大家为了提高带鱼的产量，都会选择养殖。而且并不是所有的待遇都是深海鱼，因为带鱼的价格很便宜，如果真的是深海鱼，那么大家捕捞的时候就要潜入到深海当中，非常的危险，而且对于潜水人员的身体素质也是很大的考验。这样带鱼的成本肯定也会提高，带鱼的价格肯定不可能像现在这么便宜。
所以我们吃的带鱼一般都是生活在浅水区的带鱼，因为浅水区的带鱼种类是比较多的，而且也不会出现自爆的情况。浅水区的待遇在捕捞的时候也会比较容易，捕捞人员也不会有完全隐患。
水池中游弋的小带鱼。
舟山朱家尖，浙江省舟山市水产研究所(下称“水产所”)养殖基地里，有3个20立方米的水池。
1.1米深的水中，一条条长约三四十厘米、宽两厘米左右的暗灰色“丝带”正在游弋。它们就是一直被认为“出水即死”、无法养殖的鱼类——带鱼。
这300余尾小带鱼，正是浙江省舟山水产研究所养殖场培育存活的。
在研究所团队的24小时监护下，它们不仅不断“闯关”成活，同时也打破了带鱼“出水即死”的“魔咒”，填补了带鱼研究的空白，可以说取得了阶段性成果。
这项研究的背后，则是近年来渔业资源日益衰竭的现实。
300余条带鱼享受“五星级”待遇
昨天，穿过水产养殖池，舟山水产研究所所长徐志进带着钱报记者走进了一座水产培殖“车间”。
车间里整齐规划着十多个圆形或椭圆形的水池，其中3个水池里，就是两个多月来，徐志进和他的团队一起精心呵护的带鱼幼苗群，“可能有不同的品种，但都属于东海带鱼。”
“目前每个池子饲养一百条左右的带鱼苗。”团队成员李伟业指着那些带鱼苗说，目前已经处于稳定状态，因而从现阶段而言，已经打破了人们对带鱼“出水即死”的传统印象。
记者了解到，带鱼“离水即死”，是因它们属于中下层集群性洄游性鱼类，一直生活在较深的水域中，经常耐受比在空气中要大得多的压力，而当它被捕捞离水后，因外界压力突然降低，体内发生一些致命的变化。因此，带鱼一旦捕捞离水基本就难以存活。这也是带鱼人工繁育技术的主要难关。
钱报记者近距离观察了这些珍贵的带鱼苗——在1.1米深的水面下，带鱼苗的颜色略呈暗灰色，只有在游到光线较好的.水面附近，才能看见它们身上那种特有的银白色。由于是硬骨鱼，所以游弋时也是“直来直去”。它们喜欢成群游弋。这些长约三四十厘米的带鱼苗相处还算和睦，但细细观察，还是可以发现，个别带鱼苗的尾巴已经被别的带鱼苗咬掉了。
由于研究需要，它们的待遇很不错。每天都会给它们更换经过沉淀和除菌处理的海水。研究所的工作人员一天给它们喂3顿活虾，有时候也会掺杂一些小活鱼或鱼块，均衡营养。
为了给记者演示喂饵，李伟业从水池台子上的碗里，用剪刀剪了一小块鱼肉下来，投入水中，还没等饵料沉到一半，一条带鱼苗突然盯着饵料停顿了一下，之后猛游过来就一口把饵料咬进嘴里吞下肚。李伟业笑着说，可别看这会儿带鱼苗都游得慢悠悠的，平常喂食时，它们抢夺饵料的速度很快，一会儿就能把饵料吃完。
目前存活率只有50%左右
虽然目前存活良好，但这珍贵的300余条小带鱼，未来如何还是未知数——它们的一生无疑都在“闯关”。
徐志进告诉记者，其实在来到研究所的水池前，它们的数量曾有六七百尾。
“今年的带鱼苗都来自东海，当时它们体型还很小，是在自然环境下钻进了我们设置在海面上的养殖网箱。”徐志进说，其实去年他就带领科研团队进军东海带鱼研究领域，启动了东海带鱼研究计划。并且通过同样的渠道获得了一些带鱼苗，尝试驯化饲养，但那次连海上网箱都没出，就全死了，“因为捕捞、饵料、度夏等重重困难，去年的实验失败了。”
但今年运气不错，5月，在网箱里发现了六七百尾小鱼苗，因为有了去年的经验，这些带鱼苗被移送到研究所培殖池前，在海上网箱里存活得还不错。
考虑到水质、天气和科研要求，徐志进最终还是决定冒险将网箱里的带鱼转运到研究所养殖。
“六七百尾带鱼苗，当时在网箱里只有一二十厘米长，我们将它们养了一段日子后捞出水面，放入水深只有一米左右的转运箱。”李伟业记得，当时大家都挺紧张的，毕竟“出水即死”的问题，并没能解决，何况，转运时间就需要4个小时，这也是很大的挑战。
不出所料，转运过程中，不断有带鱼苗沉底死亡。
“等运到研究所，就死了一百多条，后期培养中又死了很多。”一说起这事儿，李伟业有点伤心，但在他们团队每天24小时的轮流监护下，最终保住了这最后的300余尾小带鱼，“现在看基本稳定了。”
这个结果不仅获得了东海带鱼养活的阶段性成功，也填补了国内研究空白，对于人工繁育带鱼具有历史性意义。
带鱼为什么都是死的
因为带鱼属于海洋深水鱼类，在水下承受着巨大水压，但体内也有往外胀的对水的压力，所以不会被压扁。
一捞上水面，大气压由于比水压压力小得多，有一个压力差，气压小，带鱼体内压力大，所以带鱼体内压力迅速向外膨涨，涨破五脏六腑，带鱼就死了。
带鱼为什么出水就死
带鱼主要生活在30米以下水域，越冬时候大概要到60——100米水下
只有产卵时候才洄游到浅海
带鱼出水即死，主要是因为内压对深海-海面，的压力变化无法调节，所以我们见到的`市场的带鱼，经常是破肚子的。
带鱼属于洄游鱼类，基本都是在各大渔场集中捕捞的。
经常吃带鱼有什么好处
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
温馨提示：
带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。
