香菇菜心的做法简单便捷，是一道快手菜，同时这道菜营养很丰富，更是素食者补充营养不错的选择，下面跟大家分享一下它的做法。
香菇菜心所需材料
原料：菜心，香菇
配料：油，盐，蚝油，生抽，姜，葱，蒜
香菇菜心的做法
1、把菜心去老叶洗干净，放入清水里浸泡十分钟，锅里煮开水，放入菜心，加入油和盐焯一下，捞出沥干水。
2、把香菇洗干净切成条状，把姜切丝，葱切葱花，蒜切片备用。
3、在锅里放油烧热，放入姜丝、蒜片和葱花爆香，然后放入香菇快速翻炒片刻，再放入生抽翻炒均匀。
4、放入菜心快速翻炒至软，然后放入蚝油翻炒几下，加盐炒匀即可。
香菜菜心贴士
1、炒菜心时，放入蚝油，可以令这道菜的味道更鲜美。
2、焯菜心时，加入盐和油可以让菜心炒出来更翠绿。
