提要：猪血价廉物美，堪称“养血之玉”，常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能，看看肉末尖椒烩猪血是怎么做的。
肉末尖椒烩猪血需要用到的材料较多，不要漏了呢。
食材：猪血200g，尖椒50g，猪肉末100g，油、盐、葱、姜、酱油、料酒、糖、醋适量。
步骤
1、尖椒洗净切成块。
2、猪血切成片。
3、把猪血焯水后沥干。
4、锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
5、加入肉末煸炒。
6、加入几滴醋，煸炒至变色。
7、加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。
8、加入温水和盐烧开。
9、下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
10、勾入薄芡。
11、加入尖椒煸炒均匀即可。
小贴士：煸炒肉末的时候加入几滴醋，可以滑散肉末，肉末不抱团。
