提要：很多人没胃口的时候都喜欢吃点酸酸甜甜的东西，今天小编给大家带来了一款老少皆宜的开胃汤——番茄马蹄肉丸汤。
食欲不好又想吃点开胃的菜，这款番茄马蹄肉丸汤最适合不过。
主料：肉末150克
辅料：油盐适量，马蹄6个，葱花50克，番茄1个，姜蒜20克，料酒10毫升，淀粉10克。
（图片id：9820901，番茄马蹄肉丸汤）
做法步骤：
1、将马蹄削皮，姜切片，葱切花，番茄切丁备用。
2、把马蹄、姜、葱、蒜和肉末一起剁，然后加入淀粉和香油剁均匀。
3、把剁好的材料放进碗里，加入料酒搅拌均匀。
4、锅里加油烧热，加入番茄丁爆香炒出汁，然后加入适量清水。
5、剁好的肉末用勺子做成肉丸。
6、把肉丸放入番茄汤中，煮至肉丸浮起。
7、然后加入适量盐调味。
8、最后撒上葱花即可。
小贴士：番茄切得越小越好，要炒出汁再加入清水，加了马蹄后肉丸就没那么油腻。
