天然食品和加工食品的区别，现在的人们非常注重健康，更看重食材是否是纯天然食物，要知道纯天然食品含有人体必需的碳水化合物、蛋白质以及各种各样的微量元素等。那么天然食品和加工食品的区别大家了解吗？
1、营养素含量
天然食物经过多次加工后，某些营养素会跟随着流失。就拿全谷物举例子，全谷物经过精加工后，去掉胚层、胚芽和纤维粗的地方，从而使得膳食纤维、多酚类物质以及多种维生素和微量元素流失。因此食物经过多次加工后，营养成分随之下降，营养价值大打折扣，营养素密度也随之降低。
2、咀嚼方面
由于天然的食物质地粗糙，需要细细咀嚼才能吞咽，能帮助控制吃饭速度，使得大脑及时接收到吃饱信号，从而减少总热量摄入，同时也能延缓餐后血糖升高。精加工的食物比较细腻，比较酥脆和绵软，无需多次咀嚼就能吞咽，但这样会增加胃肠道负担，不利于热量控制，易造成肥胖。
3、口味
精加工的食物在加工时会添加太多调料，如食用油、糖类或盐等，虽然能让口感变好，但经常吃可增加患肥胖症和慢性病几率，而且也会降低食物营养素密度。
4、添加成分
精加工食物中会添加一些成分，尤其是反式脂肪酸和饱和脂肪酸，经常摄入可增加患心脑血管疾病风险。
5、加工方法
食物经过熏烤、膨化和油煎以及油炸后，可能会产生一些致癌物，有损机体健康。另外，长时间吃精加工食物也会增加炎症因子水平，易诱发心脑血管疾病以及糖尿病。
6、食欲
精加工食物无论是在口感上，还是在气味以及颜色上，都能勾起人们的食欲，导致不节制的吃，从而引起肥胖。
温馨提示
为了自身健康，应少吃精加工的食物，多吃天然的食品。天然的食物咀嚼感比较强，能自然而然的延长吃饭时间，使得胃肠道消化和排空速度变慢，帮助控制体重。所以日常生活中应多吃五谷杂粮、新鲜蔬菜和水果等，少吃各种甜点或水果榨汁，营养太单一，而且也增加身体负担。
天然食品就一定比加工食品更安全吗
天然食品是指那些生长在自然界中，未经加工或仅经过少量加工的食品，这些食物仅靠有机肥料，不施化学肥，也不含添加剂。但是，天然食品绝不等于安全、卫生的食品，有些天然食品中含有一些对人体健康不利的成分，例如，一些野生蘑菇含有有毒物质，会对人体造成生命危险。
还有一些天然植物由于受被染污的土壤、水原、空气等因素的.影响，重金属等有害物的含量偏高。而且，如果天然植物在种植、收获、储存及制作过程中没有严格的质量控制，就更难保证它的食用安全性。而加工食品通过合适的工艺和技术，能够保证杀灭原料所污染的致病菌，清除或破坏有害物，或者在配方中添加了额外的营养物质，使食品组成更为完美。因此，并非天然食品更健康。
生活中常见的天然食品
一、甘蓝
甘蓝是天然健康食品的圣杯。然而，吃太多它(老实说，甘蓝薯片是美味的)会伤害你的甲状腺，或者对那些已经有甲状腺不平衡的人造成更大的伤害。
二、卡瓦
卡瓦是在太平洋岛屿上发现的一种植物，有时被用作治疗焦虑的天然药物。然而，卡瓦的使用会造成肝脏损伤甚至死亡。
三、大豆
大豆可以以多种方式干扰激素的产生，主要是雌激素的产生和甲状腺激素的分泌。在我们消费的几乎所有东西(几乎所有的`奶制品和牲畜都喂大豆)中，大豆的显著使用与一系列的医疗问题有关，尤其是乳腺癌。
四、越橘
越橘是一种类似蓝莓的水果，其干提取物被用作治疗血液循环不良和皮肤问题的'天然药物。然而，它也可以增加出血的风险，类似于华法林的使用。
五、蘑菇
蘑菇都是天然的，而且很多都很好吃。然而，野蘑菇会让你产生一系列幻觉，还会以可怕的、长期的方式杀死你。除非专家认为野生蘑菇没问题，否则不要吃它们!
六、蓖麻豆
蓖麻豆是我们从蓖麻油中得到的豆子。蓖麻油主要用于美容产品，其本身是完全安全的。然而，豆子，你可以在网上购买或自己种植，含有蓖麻毒素，这是最有力的自然产生的毒药之一。一颗豆子可能会杀死一个孩子。
七、甘草根
甘草根是一种草药，有时用于治疗支气管炎和病毒感染，但它也可以提高血压，并危险地消耗钾，这对高血压患者或边缘高血压患者来说都是非常糟糕的事情。
八、石棉
石棉在技术上是天然的，因为它是六种天然存在的纤维矿物之一。这些纤维是微观的，很容易被吸入，当被吸入时，粘在呼吸系统中，引起许多问题，尤其是癌症。
九、颠茄
颠茄，也被称为致命夜影，是一种草本植物，有时用于治疗一系列不同症状的顺势疗法。虽然顺势疗法的医生声称颠茄是完全安全的，但它仍然是一种剧毒的植物，不应该被摄入，特别是儿童。
十、麻黄
麻黄是一种鲜绿的小浆果植物，常用于减肥药物中。然而，麻黄也有副作用，如中风、心脏病发作和猝死，这就是为什么含有麻黄的药物自2004年以来一直在美国被禁止的原因。
十一、砷
砷是一种自然存在的元素，也是维多利亚时代杀人犯最喜欢的毒药。
十二、水
水中毒是一件真实的事情，当你喝太多水或太快，或者没有补充你身体的任何电解质时，它就会导致死亡。马拉松运动员对此特别敏感。
十三、甲醛
甲醛是一种天然的化合物，从保存的尸体到指甲油，无所不包。它也是一种已知的致癌物质，这意味着它可以致癌。
十四、黑草
黑草是一种植物，经常被制成一种补充营养品，以帮助妇女改善更年期症状。其实它也会损害你的肝脏或导致孕妇流产。
十五、盐
盐是天然的，过多的盐会导致脱水和血压升高。
